为保障师生用餐安全，落实疫情防控责任，2月26日烟台黄金职业学院饮食服务中心组织餐厅从业人员在328会议室举行疫情防控与食品安全培训。

本次培训涵盖餐厅三层及教职工餐厅从业人员，培训开始张传侠副院长做重要讲话，张院长强调当前疫情防控依然紧张，餐厅做为疫情防控阵地第一线要时刻保持高度警惕，在做好疫情防控的同时也要把好食品安全关，做为餐厅从业人员要熟悉掌握疫情防控和食品安全知识，全面提升疫情防控期间餐厅从业人员食品安全技能。培训采用统一观看视频和食品安全知识考试两种模式，视频开始大家认真学习餐厅疫情期间基本防控要求、对从业人员要求、对经营场所环境卫生要求、对设施设备的管理及加工操作方面的要求等和自身息息相关的知识。观看视频完毕组织大家统一答题并及时批改，将考试情况发布在群里。

通过此次培训，为餐厅疫情防控、食品卫生安全工作提供专业指导，确保开学后的各项措施落实到位，为打造一个安全、卫生的餐厅环境打下牢固基础。